秀水胡同行政区划上隶属于龙亭区，龙亭区隶属于开封市,所以秀水胡同的车牌号也是豫B,秀水胡同的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使豫B的车牌号码。