特色菜：烧鸡公; 干锅牛娃; 香辣虾
就餐氛围：家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：包间：3个; 车位：有; 客容量：230人
附近地标：留芳声巷; 新鼎球大厦; 兴盛大厦
商户简介：　　渝味火锅，主打火锅。 　　香辣虾，方便，既香又辣，入味，将虾洗净，去须，背部开刀去沙线，锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出，另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣 油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。 　　干锅牛蛙，鲜香入味，肉质很Q很嫩，锅里放入适量油，烧至5或6成熟时放入碎冰糖翻炒，再加入郫县豆瓣、豆豉、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣小火翻炒3~5分钟，再下入醪糟、盐、鸡精、料酒及香料，翻炒至油呈红亮色后将火开大，下入洋葱、芹菜段、青蒜段等配菜，炒1分钟后加入腌制好的牛蛙肉，快火急炒1分半钟加入葱段，然后起锅撒白芝麻即可上桌。 　　烧公鸡味道鲜美，营养丰富，在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块，等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去，等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意火一定不能太大，一定要不断翻炒，5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒，10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒，15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。 　　餐厅宽敞明亮，黑白相间的桌椅给人以大方的感觉，包厢也很舒服，服务员态度很好，比较主动。
具体地址：崇安区学前街4号(近八佰伴)