特色菜：香菇蒸饺; 蒸饺; 桂花糖芋苗; 小笼包; 窝窝头; 菜包; 鸭学粉丝汤; 牛肉面; 鱼汤馄饨; 素交面; 大肉包
就餐氛围：家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：24小时
经营规模：车位：有; 客容量：100人
附近地标：华英大厦; 和平大厦; 台城办公楼
商户简介：建于清朝末年的刘长兴以经营各式特色包子面条为主，至今已有百年历史。经过几代人的奋斗，老字号的刘长兴在南京、在全国已是鼎鼎大名。作为品牌，刘长兴已成为传统的饮食文化和向外地客人推荐的地方特色之一。刘长兴的小吃品种丰富，在古都南京首屈一指。它以制作精细、选料严谨、口味独特而著称，堪称金陵小吃的典范。刘长兴的薄皮小包在创始人刘国发的年代就采用了温水点碱无酵制皮法，制出外皮面质紧密，既有韧性又有可塑性，确保了小包皮薄、卤汁多的特点，这项工艺一直保持至今，形成刘长兴薄皮小包“皮薄馅厚、汁多味美、肉质鲜嫩”的特点。1986年获江苏省优质产品称号，1989年获中商部名特小吃“金鼎奖”，1997年获中国烹饪协会“中华名小吃”认定，2000年获中国贸易部“中国名点”的称号，著名相声演员马季、著名电影演员陈述品尝后都留下“天下第一包”、“百年老店，名不虚传”的题词，这些题词匾至今还挂在刘长兴总店，不少食客品尝之余都喜欢在牌匾下赞誉一番。刘长兴的螃蟹包也是最具特色。螃蟹包在刘长兴的供应也有近百年的历史。螃蟹包是刘长兴一绝，在制馅和制作上有着独特的工艺，手工剔出蟹肉，分部位保管。制馅时，先用蟹黄搅匀肉馅，放入蟹肉采用层层铺洒的方式，确保每只蟹包的黄足并有一定数量完整的蟹肉。品尝时，佐以带着细细姜丝的香醋，那个美是无法比喻的，独特的工艺，形成蟹香浓郁，黄足味美的特点，蟹包是时令品种，每年只在重阳前后供应。刘长兴的香菇蒸饺是90年代的创新品种，泡发去蒂后的香菇用刀斩碎后，拌入肉馅内，加调料、皮冻、香菇汁调匀后包制，成熟后香菇味浓，肉质鲜嫩，深受客人喜爱，多年来的应市，一直是经久不衰。
具体地址：玄武区北京东路57-2号(近龙蟠中路)