特色菜：烤鱼; 麻辣烤鱼; 酸梅汤; 泡椒烤鱼; 豆豉烤鱼
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-21:30
经营规模：车位：有; 客容量：50人
附近地标：新世纪广场; 新大都广场; 西白菜园
商户简介：传统的清蒸、红烧、煎、炖等鱼的做法只能做出鲜、嫩的味道，而烤鱼在于烤出来的鱼香味。所以万不可用汤汁去糊掉鱼皮焦香的美味。这就是荷棠家“鱼”乐生活的美味真谛。看似简单，但不经意间却划分出烹饪的“高度”。 在南京，荷棠鱼坊的烤鱼是绝对独此一家的私房菜。凭事实，在重庆我们做的很早，在北京、南京我是第一家。直到现在，我们的技术无人能及。比如我们的秘制石烤、无人知晓的“X5”神奇配方，无不倾注荷棠家的千锤百炼、万千心思。请不要说我们说大话，待您家家尝完定能知晓。不怕比较，相反我们欢迎比较。鱼的吃法：上桌要先吃皮，越快，鱼皮越香，错过这两分钟就损失了最香的味道。然后吃鱼肉，先是肚腹，肉活五小刺，美味在口实在于肚腹。到此已有三分饱，饿狠了，连人生果也不知其味也。 三分饱后方可细品美味了，这样才不至于急急被刺卡到。慢慢挑鱼背，细细理鱼刺。至于鱼尾段更是要煨至最后，已不成型，像黄豆大小，那才叫入味。 食之最后，连尾鱼骨也成焦香尚品，喜欢的人更是找到了珍宝。所以，荷棠家的烤鱼吃法也很讲究“一抢二快三品四酌”。
具体地址：白下区长白街514号(海致岚南20米)