特色菜：五谷丰登; 萝卜皮; 虾蛟; 客家酿豆腐; 点心; 烧鹅; 剁椒鱼头; 萝卜酥; 榴莲苏; 皮蛋瘦肉粥; 黑椒牛仔骨; 蜜汁叉烧肠; 黑豆浆; 香芋酥
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：包间：21个; 车位：有; 客容量：500人
附近地标：万春花园; 津工超市; 天津站后广场
商户简介：　　客家公馆，是一家以粤菜为主的餐厅。 　　剁椒鱼头不错，那的招牌，很多人都是冲着这去的，香辣有味，鱼肉鲜嫩，选用的是新鲜的鱼头，洗干净，劈成两半，鱼头背相连，然后将泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切沫，蒜剁成细沫； 将鱼头放在碗里，抹上油；在鱼头上撒上剁椒、姜沫、盐、豆豉、料酒，待锅中的水烧沸后，将鱼头放入锅中蒸熟，然后再将蒜茸和葱碎铺在鱼头上蒸，一道美味的菜肴就出来了。榴莲酥，口感酥脆，就是将面粉、糖、盐混合均匀，将黄油融化加入面粉中，倒入清水和成面团，再将榴莲肉压成蓉加入淀粉搅拌均匀备用，然后将面团敲打成面皮，用模具压出圆饼，将榴莲肉放在面皮中央， 一边抹上蛋液，最后在表面刷蛋液，放入烤箱烤即可。虾饺，皮薄馅多的，吃起来QQ的，嫩滑入口，选用新鲜的虾，洗干净后，取其虾肉，用刀背剁成细茸，放入盆中，加点盐，用力搅拌，再放入葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀，再将做好的面皮包上馅，捏成水饺形，放入锅中蒸即可。 　　餐厅的环境很好，富丽堂皇的，很有典雅气派，味道中规中矩，服务态度不错。
具体地址：河东区新开路46号冠福大厦3楼