特色菜：海蟹
就餐氛围：商务宴请; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：12:00-14:00;16:30-21:00
经营规模：车位：有; 外卖：无; 客容量：70人
附近地标：蓝水假期
商户简介：　　蓝水湖海鲜私家菜，位于梅江欣水园A区37号，是一家主做各色海鲜的餐厅。最后一定要提一下餐厅的菜肴，喜欢餐厅的海蟹。活蟹洗净，取下蟹盖洗净，蟹体上笼蒸熟，取10只后腿带肉剁下，修切壳边备用；余下蟹取出肉，蟹黄入笼蒸熟；鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。肥肉、鲜虾、芦笋、口蘑、荸荠处理干净后均切成丁，用植物油加葱姜末烹锅加调料炒匀，分别盛入十只蟹斗内，抹上雪丽糊入烤箱烤1-2分钟呈浅金黄色。手持蒸熟的蟹块，肉处蘸干面粉，挂雪丽糊，放温植物没中炸2分钟，取出与蟹斗相间围摆在大圆盘一周。勺中加油50克烧热，加入上汤烧开，将蟹肉氽熟放入蟹黄，用水淀粉勾芡，撒火腿末、香菜末，洒明油，盛入玻璃汤盅内，置大圆盘中央即成。这么好吃的东西您还在等什么？抓紧到蓝水湖海鲜私家菜来吧！
具体地址：梅江欣水园A区37号(河西区梅江医院对面)