特色菜：天妇箩
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:30-14:00;17:30-22:30
经营规模：车位：有
附近地标：滨湖大厦; 环湖北道; 环湖东里
商户简介：　　御意?传位于宾水道18号帝城大酒店1楼，是一家主做日式料理的餐厅。餐厅没有自助，只能单点。 　　餐厅大厅不大，大厅装饰挺华丽的，看着就很舒服。坐在其中，安静又干净的。餐厅还有很多包房，包房有大有小，规模格 式各有不同，不过，都很别致啦。喜欢餐厅的服务，可谓周到到了极点，一看就知道经过训练过。 　　菜肴的菜肴也很有特点，比较喜欢餐厅的天妇罗，面粉淀粉混合，放入泡打粉2克、盐2克拌匀；在混合面粉里倒入清水合成面糊，要适当稠一些，再倒入15克橄榄油；用竹板把面糊充分搅匀备用；在鲜虾里放入1克盐码味；虾里面再放入白胡椒粉、黄酒，然后用手抓匀，腌制10分钟；虾腌制10分钟后用清水冲净，用刀在虾的腹部轻剁数道，但不要切断，只把虾的内筋剁断即可，为的是在炸制的过程中不易卷曲变形，然后摘净虾线备用；炒勺上火注入烹调油，用中小火预热，使之受热均匀；用手指沾一点面糊滴入油锅中，面糊滴入油中能很快漂浮，证明油的温度已符合要求，然后，用手指捏住虾尾，沾匀面糊放入油锅开始炸虾，虾要一条一条的下锅，油的温度要始终保持在5-6成热炸虾的标准，应以糊皮洁白焦脆透亮最为标准，如油温过高，可把火关小，或者离火数秒钟，总之，要把油温控制好。把炸好的虾，放入垫有吸油纸的盘中，去除多余的油脂；盘中垫一张花垫纸，把炸好的虾要立体码放在盘中，再配以一小碟日本淡酱油，滴几滴柠檬汁，便可上桌食用。
具体地址：河西区宾水道18号帝城大酒店1楼(紫金山路口)