特色菜：蛋黄烩珍宝蟹; 豆豉排骨; 泥螺; 多宝鱼; 手剥笋; 水晶虾仁; 醉蟹; 清蒸带鱼; 咸炝蟹; 宁波菜; 竹排烤鱼
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 休闲社交; 大型宴会; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-13:30;16:30-20:30
经营规模：包间：37个; 车位：有; 外卖：有; 客容量：1000人
商户简介：　　老板娘大酒店，是一家以江浙菜为主的餐厅。　　那的水晶虾仁不错，虾仁晶莹剔透的，肉质脆嫩，咸鲜适口，选用新鲜的虾，去虾壳，洗净，沥干水分，放入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和；烧热油锅放入虾仁，待虾仁快熟时倒入笊篱沥去油；将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，然后原锅置于火上，放入虾仁，倒入芡汤颠翻几下，加入麻油即可。那的多宝鱼也不错，做法也挺多的，吃起来肉滑爽口，鱼骨酥脆，选用新鲜的多宝鱼，洗净，取肉，加入盐、味精、蛋清、生粉拌匀待用；芦笋氽水时放入盐、味精入底味捞出；将鱼肉放入油锅中，炸至熟捞出；然后将鱼骨抹上蛋液，放入油锅中，炸至酥脆即可，锅留底油，烧热时放入姜片、蒜片、葱段、鲜红椒爆香，然后放入芦笋、鸡汤、鱼肉、鸡汁调味勾芡后即可。还有那的醉蟹很不错，肉质鲜嫩，还带有淡淡的酒香味，选用新鲜的母蟹，洗干净后，晾干，放入白酒中焖，接着烹制调料，将酱油、味精、干辣椒、姜沫放入锅中，煮沸后关火冷却，然后将调料倒入已经被白酒醉翻了的蟹罐中。　　餐厅的环境不错，大厅宽敞明亮，环境很安静，服务态度还不错。
具体地址：河北区中山路182号(元纬路口)