商户简介：四川省荥经县周记祖传棒棒鸡始创于清朝末年,历四代艰辛,集数辈经验,溶百年技艺,汇川菜精华,自成一绝,深受社会各阶层民众喜爱,现已成为家喻户晓的美食佳肴。 ??周记祖传棒棒鸡,又称椒麻鸡、钵钵鸡,以祖传的手艺,选用上等土公鸡,整鸡煮熟后,用木棒敲打助力宰片,故切片分明,刀刀见骨,盛入盘钵中,罗列成凤眼重重,极似孔雀开屏,尤为漂亮。淋上各种不同佐料,形成椒麻鸡、山珍鸡、青椒鸡、怪味鸡、白油鸡片等不同口味的佐膳佳肴,待客上品。 ??改革开放后,随着人民生活水平的提高,周记祖传棒棒鸡不断提高服务质量,加强了对包装的保鲜品质,满足了外地消费者的需求。许多外地顾客专程慕名前来购买周记祖传棒棒鸡的系列产品,由于其入口爽适,脆而不腻,易于咀嚼和消化,深受广大消费者的喜爱。从二十世纪八十年代至今,产品远销加拿大、美国、澳洲、泰国以及港澳台地区,受到了国际国内消费者的一致赞誉。从此,周记祖传棒棒鸡的生意更是应接不暇,名声大震,声名远播。2001—2002步步高全国女排甲A联赛四川赛区在荥经开赛,参赛8支队伍的全部教练员和运动员均慕名到周记祖传棒棒鸡品尝,得到了他们的高度评价,四川女排因此还赠送了全体队员、教练员签名的屏风作为留念。 ??近年来,周记祖传棒棒鸡已先后招收并培训省内外学徒60余名。如今,这批学徒已分别在新疆、贵州、吉林、黑龙江、河北、湖南、福建、广西、浙江、重庆、德阳、绵阳、乐山、眉山、凉山州、雅安、芦山、天全、宝兴、汉源、石棉等60余地开店。特别是1997年在国家商标局注册了“周彭”商标以后,具备了自己的品牌,多次接受了中央、省、市、县电视台以及《人民日报》、《新华日报》、《市场与消费报》、《四川日报》、《雅安日报》等媒体的专访报道。1997年台湾一电视台的美食栏目专程上门拍摄了专题片,此片至今仍在当地电视台反复播出。 ??周记祖传棒棒鸡先后获得了“消费者最喜爱小吃”、“市级名优特新商品”、“雅安市知名商标”、“省级先进个体工商户”、“雅安名点”、“雅安市烹饪大赛铜奖”、“雅安风味特色店”、“四川省老字号”、“中国名菜”等荣誉。 ?? ??地 址:四川省荥经县团结街3号 ??邮 编:625200 ??联系人:周仕英 ?? /
具体地址：荥经县严道镇团结街3号