特色菜：红红火火; 一品豆腐
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：罗曼大酒店; 人民中路二段; 轻工大厦
商户简介：北京传统官府名菜，出自谭家菜风味。谭家菜是清末民初由谭宗俊父子始创，迄今已有一百多年的历史。新军谭家菜由谭家菜第四代传人主理。 谭家菜的第四代传人、现今谭家菜的掌门人、新军谭家菜酒楼行政总厨郭新军回忆说，他是在1971年进入北京饭店做学徒的，那年他才15岁，最初还不是学的谭家菜，而是跟着师傅学川菜，后来机缘巧合，师从谭家菜的第二代传人彭长海先生的弟子陈玉亮先生，凭借其极高的悟性，很快就将谭家菜的精髓掌握到手，1978师满后，将谭家菜的许多菜品推陈出新并发扬光大。 1984年担任北京饭店谭家菜餐厅的厨师长，还先后在空军军委和台湾饭店工作，多次为邓小平、彭冲等党和国家领导人服务。 1998年，郭大师应现成都长富集团董事长曾海明先生的邀请，来成都组建四川谭氏官府菜酒店，并在谭氏官府菜工作了将近两年的时间，带出了不少优秀的弟子。 由于感到现在市场上做谭家菜的酒楼很多，但是质量却良莠不齐、鱼龙混杂，为了给正宗谭家菜正名，郭大师凭借其多年做官府菜的经验和技能，开始自己做谭家菜酒楼，目的就是为了让食客能真正品位到什么才是正宗的谭家菜。目前，郭大师的新军谭家菜在全国一共有6家店，分布在江苏、浙江、重庆和成都。
具体地址：青羊区人民中路二段22号罗曼大酒店5楼