特色菜：干锅带皮黄牛肉; 香辣蟹; 香辣田鸡; 干锅包菜; 酸菜鱼; 芋头; 四川凉面; 炒饭; 酒糟汤圆; 火锅; 水煮鱼; 香辣虾
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-14:00;16:00-03:00
经营规模：车位：有
附近地标：番禺市桥; 华海大厦; 华兴商贸大厦
商户简介：“川江鱼头火锅”在美食天堂广州市风起云涌的千余家同类火锅中，惟有领先河者“川江鱼头火锅”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。“川江鱼头火锅”主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“川江鱼头火锅”因此续旧鼎新，为时代之福。“川江鱼头火锅”不坠川地人的辣性。特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊的土壤和海拨高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊伯方式储存一年以上才可入锅，因此“川江鱼头火锅”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不怕辣。此外“川江鱼头火锅”的美味，还来自独家特制豆辣酱，精选十八种佐料加工而成的“油碟”，来自每锅单独上火炒制成的厨房工艺。处于发展期的“川江鱼头火锅”，有志于承千先人功德，集百家之长，行独行之路，以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲怀、友情和爱情。吃惯了牛羊肉火锅的广州人，鱼头火锅的出现无疑带给广州人一种清新的感觉，它的味道独树一帜，“鲜而不腥，辣而不燥，入口窜香，回味悠长”；它的营养观念：“药补不如食补，食鸡食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”深得人心，加之它极为讲究的火锅配料，让人吃出一种心境，一种文化氛围。餐厅的民俗化高雅布局- 食物的美味还要人们身处于好的环境中才能全心投入的品尝。川江鱼头火锅店，窗明几净，墙上以各种图腾为图案的装饰画拱托出了一种神秘而古老的气氛。置身其中，令人感到了中国文化的氛围，吃已不单纯是为了满足口腹之欲，而被附与了文化的含意。中国的饮食文化渊源流长，中国人对吃的艺术早以渗透悟净，而川江鱼头火锅无论在味觉、嗅觉、视觉上都给人以最细心全面的照顾。
具体地址：番禺区市桥镇兴发食街9-12号