特色菜：方竹笋; 火锅
就餐氛围：朋友聚餐; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 朋友聚会
营业时间：10:00-22:00
经营规模：包间：2个; 车位：有
附近地标：家乐福; 万安国际; 汉华大厦
商户简介：特色鱼火锅店，有名的是榨菜鱼--传说中，榨菜鱼是唐朝号称诗仙酒仙的李白发明的，是年李白邀其故友去三峡游玩。一天，他饱览了白帝城彩云缭绕的美丽景色后，就向千里之外的江陵而去。到了江陵已是暮色，他们便来到“川江号”船上用餐，热情的船长一听来者是酒仙，于是拿出鱼网撒入江中，不一会儿，活蹦乱跳的江鱼就装了几桶。李白吩咐厨子用有名的涪陵农家榨菜、香料等精制佐料，微火烹制食之。鱼香味弥漫了整个峡谷，过往的豪船纷纷靠近“川江号”请求上船品尝。诗仙酒足饭饱后，诗情大发，于是创作了“早发白帝城”的千古诗篇。今天，厨师改进创新后，吃进口中。哇！麻、辣、鲜、香、嫩的感觉在口中争奇斗艳，鱼肉滑嫩，入口即溶，只剩下鱼刺，那麻味进口，舌头，嘴唇上象蚂蚁在爬动一样。那泡椒因产于重庆高山，用山水泡制两年以上，其辣色鲜红，因长期泡制，辣而不燥，食而不上火；那香味太复杂了。是用多种香料及榨菜炼制的底料的综合味道！涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达，叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名为”榨菜“。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，深受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利丰厚。后来腌制方法渐渐传开。到了1935年，榨菜作坊已遍及四川长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以”涪陵榨菜“名声大振”爽口，原来榨菜鱼根本不是我们想象的酸菜鱼，水煮鱼的概念！涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达，叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名为”榨菜“。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，深受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利丰厚。后来腌制方法渐渐传开。到了1935年，榨菜作坊已遍及四川长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以”涪陵榨菜“名声大振”。 镇店三宝——农家榨菜、自制老豆腐、高山竹笋 土鲶鱼28元/斤 鲶鱼22元/斤 鮰鱼38元/斤 黄腊丁30元/斤 锅底10元/锅
具体地址：硚口区汉口集贤路特1号