就餐氛围:朋友聚餐; 朋友聚会; 随便吃吃
营业时间:24小时
经营规模:车位:有
附近地标:皇达大厦; 鸿翔大厦; 富山花园
商户简介: 小鱼儿大排档,主打的闽菜,海鲜也不错。 清蒸金昌鱼,味道鲜美,原汁原味,鲳鱼洗净,将锅烧熟,放油20克,烧至五成熟,投入切成丝的洋葱,煸出香味,带油成出;鲳鱼放盆器中,加黄酒,盐,酱油,葱结,姜等,再将洋葱连油浇上,然后将鲳鱼连容器放锅中或上蒸笼蒸20分钟左右,鱼熟取出。 炒花蛤,味道鲜美,是很多食客钟情的哦,将花蛤清洗干净,烧开水,下花蛤焯水,壳一打开立即捞出过凉水冲净,热油锅,下姜、蒜沫、辣椒丝爆香,倒入花蛤翻炒,锅内温度升高时放入一勺料酒翻炒,倒入一大勺酱油,少许的盐,糖调味,8分钟左右撒葱花出锅。 椒盐虾蛄,味道鲜美,辣辣的,但一点也不失味道,将虾蛄用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀,锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾蛄放入,中火炒至虾身变成红色,捞出,倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜、姜沫和红椒圈,小火慢慢煸香,将虾蛄倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。 餐厅比较简陋,但是简约不失大方,服务员态度还是比较好的,每天都很忙,所以店内很热闹。
具体地址:思明区后埭溪路22号之B店

