小鱼儿大排档(斗西路店)
特色菜:粉丝扇贝; 白灼虾; 酱油水
就餐氛围:家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模:包间:22个; 车位:有; 客容量:350人
附近地标:电控大厦; 祥和广场; 光华大厦
商户简介:小鱼儿原是后埭溪路一带人气最旺的海鲜排挡,后来因为店面大小始终抵不过超高的人气,6年前搬迁到了斗西路,从那以后路线也悄悄向中高端转型。在传统老厦门人眼中,厦门海鲜排挡味道做得纯正、真正体现厦门味的想必绝对少不了小鱼儿。 斗西店是小鱼儿目前在厦门的“古老”聚集地。不在游客聚集的中山路,也没在风景独好的环岛沿线,小鱼儿斗西店拥有的只有厦门最“市井”的味道与感觉。餐厅老板说起小鱼儿时总是信心满满,“来我们这吃饭的大多是厦门本地人,我们做的是正宗的厦门味,他们喜欢我们这里的味道。”小鱼儿的海鲜种类的确很丰富,听说有每天都有好几只渔船在供货,除了保证海鲜新鲜的品质外,大部分都是野生的品种。象牙蚌、海怪、蚵仔鱼,还有蟹虎、鲂鱼、鯃鱼等.....懂得吃海鲜的人一般都不怎么看菜单,到海鲜池前转悠转悠就知道要点什么。 在小鱼儿你总能找到一些既熟悉又陌生的味道,一些厦门人喜欢的传统味道,也有一些经过研究创新的味道。沙茶猪杂、明炉牛肉滑、深海鱼炝盐水、鼎仔鱼、酸梅鱼,还有一品锅和百味猪手......这些在时间和历史的考验中遗留下来的味道在小鱼儿化为经典。沙茶猪杂是厦门本地特色的代表,以厦门沙茶做底回味的是城市的印记。明炉牛肉滑,在传统的味道上稍做创新,以南瓜汁作为汤底,牛肉、粉丝味道酸爽微辣。深海鱼炝盐水是最考验厨艺的一道菜,讲究的是细工出慢活,12分钟的烹制是为了顾客入口时的那种酥香鲜嫩。而令人看起来吃惊的鼎仔鱼,其实并不是没有煮熟,葱、姜、蒜垫底,盐水浸泡过的海鱼在鼎仔中用火烤制后的那份鲜香,让你不得不佩服厨师烹饪的巧妙。 小鱼儿斗西店的高人气在平日你或许无法察觉,但每到节假日,二三十间的包厢、足够容纳百人的宽敞大厅虚席无座不是没有的事。老板说因为来小鱼儿吃饭的大多是附近的一些老顾客与回头客,在价格上一直都是保持着均价的水平。平时点一些家常小菜人均差不多也就在30多元左右就能解决的事。
具体地址:思明区斗西路108号(近美仁路)
小鱼儿大排档(斗西路店)地图位置
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