阿矮海鲜大排档
特色菜:蒜香排骨; 海瓜子; 炒海瓜子; 酱油水鱿鱼
就餐氛围:家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:11:00-14:00;16:00-22:00
经营规模:包间:5个; 车位:有; 客容量:150人
附近地标:美仁宫大厦; 美仁广场; 财智广场
商户简介:  阿矮海鲜大排档,是一家以海鲜为主的餐厅。  有海瓜子、鱿鱼、花蛤之类的,海瓜子味道鲜美,海瓜子洗干净后,先放入盐水中养,然后在锅中烧开水,放入海瓜子,见海瓜子壳分开马上捞出海瓜子,装盘备用,然后在海瓜子上放辣椒,葱段,姜片,再加点黄酒,放入油锅中油爆下即可。还有那的基围虾也很不错,味道鲜美,肉质鲜嫩,吃起来QQ的,基围虾剪去须、虾爪,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀,下盐拌匀,用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,将煮熟的虾子蘸着吃,方便又鲜美。炸海蛎也不错,外酥里嫩,色泽金黄,味道鲜美,将海蛎洗净,取出蛎肉,用清水冲去泥沙,沥干水分,放入精盐、料酒拌匀,将蛎肉在面粉中沾匀,放入油锅中,炸至稍一紧皮时,快速捞出,待油温再升高时,重新油炸一遍捞出,装盘即成。  餐厅的环境还可以,服务态度也还不错。
具体地址:思明区公园北路40号(近溪岸路)
阿矮海鲜大排档地图位置
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