渔民家海鲜小吃(龙头路店)
特色菜:海蚬; 竹蛏; 海瓜子; 花蛤; 清蒸蟹; 红烧鱼; 酱油水鱿鱼
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:10:00-23:00
经营规模:车位:有; 客容量:40人
附近地标:鼓浪屿商业中心; 厦门博物馆; 龙头商厦
商户简介:  渔民家海鲜小吃,是一家以台湾菜为主的餐厅。   餐厅位于海边,用餐可以吹着海风,看着大海,很是惬意。   餐厅的特色菜有:椒盐赖尿虾,这可是店家的招牌菜哦。厨师选用新鲜的赖尿虾,将虾头尖角及虾足剪去,洗净,放 在用姜、葱、酒、盐、味精和清水调成的味料水中浸泡5分钟,捞出滤去水分。旺火热锅,落棕油至八成热度,落虾炸至起焦黄色,倒入笊篱控干油分。原锅置灶上,赞酒爆香,投入调料,再将炸好的虾放入料锅翻炒几下,投入少许椒盐炒匀即成。整道菜色泽焦黄,香气浓郁,剥壳食之,虾肉嫩爽,鲜香可口。
具体地址:龙头路470号近鼓新路
渔民家海鲜小吃(龙头路店)地图位置
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