特色菜：水煮活鱼; 泡椒田鸡
就餐氛围：朋友聚餐; 家庭聚餐; 朋友聚会; 家庭娱乐; 随便吃吃
营业时间：10:00-22:00
经营规模：包间：5个; 车位：有; 客容量：240人
附近地标：SM城市广场; 中港花园; 城市广场
商户简介：　　红运餐厅，是一家位于乌石浦路425号的川菜馆。　　店里的炸丝丁鱼、糖醋里脊等等，很受客人喜欢。其中炸丝丁鱼是精选新鲜的丝丁鱼，包上淀粉等调料，放入少许油的锅里油炸，不一会儿，香气四溢，外表看上去黄灿灿的，配上跳辣酱，再尝上一口，鱼肉非常嫩入口即化。而糖醋里脊则是先将猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制五分钟，再用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊，然后把油锅加热，六十度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油，锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面，就可以了，出锅后的糖醋里脊色泽鲜亮，尝上一口，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜的，里面肉香浓郁，让人回味无穷。　　餐厅装修简单大方，桌椅摆放十分整齐，服务员热情周到，环境优美，给人一种舒适的感觉。
具体地址：湖里区乌石浦路2号