就餐氛围:情侣约会; 朋友聚餐; 随便吃吃
营业时间:10:00-21:30
经营规模:车位:有
附近地标:先施百货; 先施大厦; 先施时尚中心
商户简介: 福州人的味蕾,似乎天然的对私房菜的精制淡雅有种偏好。所以,即使在私房菜泛滥的今天,福州的每家私房菜馆都还能够生意红红火火。这不,先施时尚中心里又开了一家名为陶乐居私房菜馆。 融川湘粤各流派精华于一身的私房菜自然有它流行的理由。正因为私房菜馆精制的菜式才使得私房菜无愧为“私”。招待私家好友,最好的选择唯有私房菜馆。于是某日,慕陶乐居“陶然而乐”的美名,携友寻去私家酒肆,扣进了这私家门菲。 招牌菜是不能落下的,比如厨师长拿手之作郑王府蒜蓉酱鸭。用厨师长秘制的卤制调料加工,使酱鸭丝丝入味。在出盘时再淋上厨师长特调的独家酱汁,酸甜适口而又去油解腻。而在陶乐居,酱鸭与沙拉一同摆盘,更添得风味不少。酸甜之间,最适福州人口味。 洵阳楼活水活鱼,取九江活鱼,以私家秘方细细烹来。似乎在菜馆里挥箸之间恍然置身洵阳楼临水凭风一般。 炣豆腐是传统闽菜的经典,在私房菜馆里也因为它的爽口不腻而常见踪影。寻常豆腐碎佐以海鲜慢慢煲来,豆腐入了海鲜味却又不失本位。在饱食中日的油腻生活中,陶乐居的榕城炣豆腐吃起来倒别有一番风味。 樱花鳕鱼羹甚是别致。鳕鱼羹较为常见,陶乐居独出心裁的取樱花入羹倒有些意思。清新的颜色,“风花鳕月”似的韵味,不可不点。 如果说菜品的精制是私房菜馆的第一要素,那么一个相当具有美感与静谧氛围的用餐环境则是私房菜馆的第二必须要素了。有时候环境也是秀色可餐的一部分,一幅好画,两席窗帘,环境在瞬间便被烘托出来。招呼三两好友,带上一瓶好酒,到陶乐居,陶醉一番,其乐融融是也。
具体地址:鼓楼区五一北路188号先施百货1-2楼北门

