特色菜：寿司; 三文鱼刺身; 北极贝; 铁板豆腐; 秋刀鱼; 刺参; 牛肉饭; 厚切三文鱼; 刺身拼盘; 寿司拼盘; 三文鱼; 丸子; 海胆
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-21:00
经营规模：车位：有
附近地标：戒坛寺巷; 武林广场; 杭州大厦购物中心
商户简介：粉红、肥硕、厚实，细腻的白色纹理均匀分布，厚厚的八片就占满了大半个盘子，可以想象一口咬下去的口感，这是三上日式料理的最大特色。翻开菜单，几乎所有的刺身前都加了“厚切”二字，顾名思义，就是都切得很厚。“我们和别人最大的不同，就是追求口感。”三上日式料理的老板之一比利操着很不标准的普通话说，厚厚的三文鱼放进嘴里，那种饱满的口感才是最大的享受。三上的门面不算大，却精致小巧，五脏俱全。小小的迴转餐台可以边看着香港来的帅哥厨师现场制作边品尝料理，10元、12元、18元任选。边上的卡座可以点单，里面还有6个包厢，人多也不怕。三上是和杭州大厦C座同时开业，现在已经有不少的粉丝来捧场。5个来自香港的厨师，有两个穿黑衣的在明档里现场操作，讲究创意，会用不同的材料创意不同的口味。除了口感，三上的性价比也不错。厚厚的三文鱼刺身8切的价格是58元/份，18切的价格是98元/份，胃口大的两三个人也足够吃了。烤秋刀鱼15元/份，很大份的锅仔也只要三四十元。鳗鱼寿司的烤鳗大得能把整个饭团包起来，二十多元/份。三个人吃，点一份12切或者18切的三文鱼刺身、几份寿司、一个锅仔就能吃得腆着肚子走了，人均消费七八十元。“杭州大厦是第一家，接下来肯定要继续开分店的。”蒋永林说，开这家店以前，他们去吃过杭州很多的日式料理店，说实话做得不是很好，要么太贵，要么不新鲜，要么量少，杭州三上还是会继续香港三上的风格，用好的食材和大众化的价格来吸引杭州人的胃。
具体地址：武林广场21号杭州大厦C座B1楼(近体育场路)