韩村(和平广场店)
特色菜:辣炒年糕; 大酱汤; 辣豆腐汤; 五花肉; 泡菜汤; 海鲜饼; 拼盘; 石锅饭; 土豆饼; 泡菜饼; 石锅伴饭
就餐氛围:家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:10:00-22:00
经营规模:车位:有
附近地标:和平大厦; 现代之窗大厦; 现代雅苑
商户简介:韩村的厨房里有两员大将坐镇:一是朴老板的妈妈,她一有闲暇便从韩国赶来杭州,把韩国民间的菜谱带到杭州;而另一位则是主厨韩师傅,在来杭州之前,他已经在沈阳、北京从事韩国料理十年有余。韩师傅烤肉有一绝招,普通韩国餐厅在腌制牛肉的时候,只是加糖浠;但韩师傅还要加一味蜂蜜。这样处理之后,肉质更细嫩,肉香更绵延。烤肉的制作水准是衡量一个料理师的重要砝码,所以但凡称得上料理大师的,都有自己的一套秘藏腌制谱,不能外传。韩村的料理基本都遵循韩国的传统制作工艺,本来韩国传统烤肉都是黑色的,但韩师傅在配比上稍作调整,现在端上来
具体地址:东新路155号和平广场世纪联华1楼
韩村(和平广场店)地图位置
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