特色菜：东北菜
经营规模：车位：有
附近地标：江能大厦; 广茵大厦; 晶晶大厦
商户简介：嫂子面历史悠久，清代已经很驰名。其以筋、光、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、木耳、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要达到条匀细长、筋韧光滑、软硬适度的标准。料头是先将猪肉切成末，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料、辣椒面和陈醋炒透即成。把木耳做为底菜，加切小段的蒜苗、黄豆芽、白萝卜做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放料头和漂菜。嫂子面要求宽汤，即汤多面少，并突出微酸微辣味，才能体现此面的特色。嫂子面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
具体地址：江干区凯旋路262号