营业时间：11:00-14:00;17:00-20:30
附近地标：杭州大厦, 元华购物中心, 平海公寓
商户简介：年关将近，鱼肉飘香，人们往往习惯将鱼肉腌制冷藏，以备年关享用，而酱类菜恰是腌制方法中比较有特色的一种。位于杭州邮电路48号的新别饮居大酒店的酱货更是杭州一绝。别饮居一年到头陈列着酱鸭、酱肉、酱猪手、酱鸭肫、酱鸭舌等各色酱类菜。其中，糯米酱鸭是别饮居的当家菜，可谓酱菜中的极品。酱鸭的鲜甜渗入糯米的清香之 中，使得糯米吃起来唇齿留香；而被糯米紧密裹在其中的酱鸭，吃起来也是酥软鲜嫩。此外，酱鸭、酱鸭舌、酱带鱼和酱肉蒸春笋等都很不错，吃法多多。别饮居的厨师长赵春发师傅精心推荐了几种他们店中极具特色的酱类菜，喜欢吃
具体地址：邮电路48号(近浣纱路)