特色菜：香锅鱼; 酸菜鱼; 密制牛排; 奶酸菜鱼
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：09:30-21:30
经营规模：车位：有
附近地标：文欣大厦; 耀江文欣苑; 同方财富大厦
商户简介：　　豪鱼汇是一家以地道川菜为主的中式餐厅。餐厅装修风格简约时尚，整体感觉端庄典雅、简洁又明了！　　　　豪鱼汇秉承了川菜，麻、辣、重油重口味的做法。 酸菜鱼，就是一道非常不错的美味佳肴。根据客人的口味，可选择微辣、中辣、超辣等，黑鱼肉质非常紧实。首先，黑鱼洗净，片如薄纸，用蛋清、勾芡粉等配料腌渍5分钟，再放入80℃的油锅中翻滚2分钟捞起，然后把酸菜也同样在油锅中过一下捞起，最后用主厨精心调制的辣椒油，把过好油的酸菜和鱼片配上朝天椒、红椒、花椒等多种配料一起放入形似古碗的器皿中煮5分钟，起锅时撒上芝麻即可。鲜美嫩滑的鱼肉，配上美味的酸菜，那鲜、香、麻、辣，光是看着就让人食指大动！　　　　大厨推荐菜有很多，神仙鸡，就是其中的一道。取名为“神仙”，首先对鸡的选用就是一项。餐厅不计成本的选用每天从上海定时空运过来的三黄鸡，和当地土猪的猪蹄，这神仙体现的第二项就是，烹饪全过程中不放一滴水！加入橄榄油在砂锅中用小火炖至2小时即可。　　成菜色泽分明，浓郁的汤汁，让人看着直流口水，口感鲜香嫩滑，真让人回味无穷！
具体地址：西湖区文二路183号(近浙江工商大学)