水头镇烧厝村行政区划上隶属于南安市，南安市隶属于泉州市,所以水头镇烧厝村的车牌号也是闽C,水头镇烧厝村的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使闽C的车牌号码。