特色菜：日本料理
就餐氛围：朋友聚餐; 朋友聚会; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 随便吃吃
经营规模：车位：有
附近地标：锦联大厦; 民主广场; 虹源大厦
商户简介：　　胜代，位于人民路云程巷12-1-1号，是一家主做各色日本料理的餐厅。　　他家的寿司是主推的招牌了。有200多个品种，特别是三文鱼，很鲜，味道很正宗，摆放的也很精致，单单看色泽，就很诱人呢。餐厅的食材都是从罗威空运过来的，很注重周期，所以做出来的东西都很新鲜，而且还经常会用到别人做寿司不太用到的材料，在这里你可以吃到很多你以前没品尝过的口味。料理的品种也很多，都是单点的，暂时没有自助与套餐。　　餐厅环境不错，包房不多，不过都够精致，还有一家分店离的很近，就是专吃自助的。这边的话，相对比较适合几个朋友一起聚会。　　比较喜欢这里的鳗鱼，确实很美味！鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。　　当然这里的服务也是顶呱呱的，相信您一定能感到满足的！
具体地址：中山区人民路云程巷12-1-1号(大连老日报社后身)