北京阳坊涮羊肉
就餐氛围:商务宴请; 家庭聚餐; 休闲社交; 随便吃吃; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:10:00-21:00
经营规模:包间:5个; 车位:有; 客容量:300人
商户简介:阳坊涮羊肉----引领涮肉品质,阳坊伴您健康 火锅,北方称“涮锅”,蜀称“暖锅”,乃随锅带上桌,涮羊肉尊绿色,尚天然,重野趣,自显回归古典,回归自然之美妙。 火锅在中国餐饮文化中历史悠久,北方称涮锅乃随锅带火上桌,由食者自烫自食的一种餐、饮结合方式。在宋朝就有“羊肉肥若晴红雪,炉火红如晚天霞”的生动描绘。涮羊肉的由来:元朝世祖忽必烈在一次行军打仗中饥饿难耐,逐令士兵将冻羊肉切片下汤即食,而后传至中原,开始在宫廷内,继而传至民间。 阳坊涮羊肉来自北京阳坊,而北京阳坊的涮羊肉之所以誉满京城,则缘于清末的一段故事: 清光绪26年(1900年)农历5月21日,八国联军攻陷天津大沽口,随之京师沦陷,7月21日,慈禧太后率领光绪帝,文武百官,宫眷及护卫兵勇千余人仓惶出逃,傍晚抵达阳坊镇西贯市村。国难当头,西贯市村全体回民顾全大局,在族长李锡伦(恩涛)和西光欲镖局镖头李锡厚、镖师杨巨川率领下将慈禧一行在清真寺安置下来,当夜便以小米粥、涮羊肉款待。慈禧此前从未吃过阳坊涮肉,首次品尝便大加赞赏。自此阳坊涮肉名气大增,渐渐传入京城。 涮羊肉的一大妙处在于,羊为反刍牛科动物,明代医学家李时珍讲:“羊肉能补中益气,开胃键脾,治虚痨寒冷。”羊的脂肪熔点高于人体体温,即使食用,也不会造成体胖、羊肉在肉类中含有优质的蛋白质、微量元素和丰富的维生素,常人说“吃羊肉,能长寿”。 来自北京阳坊的阳坊涮羊肉,民族特色浓郁,选料优质细腻,口味纯正,始终保持正宗的清真清汤火锅,同时结合当地人的口味增加了麻辣与滋补火锅,供其选用。阳坊涮羊肉所挑选的羊肉选料精致细腻。 以人为本,诚信为宗,菜品出众,服务到家。
具体地址:中山区中山路688号辰熙商场3楼(近西村街)
北京阳坊涮羊肉地图位置
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