赖家小厨
附近地标:房地产大厦; 太和大厦; 金厦广场
商户简介:  这是小巷里的小店,落座后看过菜牌才知,原来川菜也分派,分系的,他家经营的就是重庆风味的川菜,(所谓的渝都派)只不过又加了创新的做法。我认为失败就在这创新上了。菜品点评如下:  炝炒莲白,太水。没有食欲。可能是焯过水再炒的。绝对错误的做法,应生炒。  鱼香肉丝,没有一点鱼香味,道是番茄酱用了不少,作为川厨这道菜做不好的话,那其基本功就太差了。  水煮牛肉,还算比较好的一道菜,麻辣适中,也很鲜嫩,但个别肉片没煮熟......  黄瓜沾酱,黄瓜鲜脆爽口,鸡蛋酱鲜咸适口,酱香浓郁。
具体地址:沈河区南杏林街24号
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