口福居火锅城
附近地标:竞秀公园; 七一路家居广场; 金鹏大厦
商户简介:保定口福居,系百年京味老店,独享源自宫廷之“张氏秘方”,落户于北京白塔寺火锅一条街。创业伊始占火锅之特长,尽肉嫩而味美,求品牌之升华。口福居在弘扬京味饮食文化的同时细研本草纲目之药理,取党参、黄芪、当归等二十一味对人体有滋阴补阳之功效的中草药结合祖传秘方制成独特调料配方,其口感细腻佐以涮肉令食者赞不绝口。 著名作家金庸先生无意中来到口福居用餐,大块朵颐之余说:“这是我在大陆吃过的最好的涮羊肉”,并写下“万人齐来口福居,口福居然迷万人”。书法家沈醉先生品尝北京口福居火锅城涮羊肉后挥毫泼墨,亲笔题字[其味无穷]。口福居涮肉三绝 口福居涮肉选自花头大尾寒羊之后腿肉,此羊产自内蒙古苏尼特地区,在天然环境下自然放牧,非人工饲养。 苏尼特地区具有得天独厚的生态环境。该地盛产沙葱等十余种名贵中草药,其对人体的有益成分,在花头大尾寒羊的成长过程中自然浸透羊之肉髓,加上此羊活泼矫健,其后腿肉肥而不腻,鲜而久香,真正久涮不老。此乃口福居第一绝。 口福居火锅始自清末民初,源出皇宫特制,其中糖蒜制作尤为考究,甜脆鲜香,开胃健脾,宜口生津。此乃口福居之第二绝。 口福居火锅经张氏家族世传,汲取宫中极尽奢华调实之精华,几经改良,并结合现代饮食科学之成果,终成“张氏秘方”。小料浓香四溢,回味无穷。此乃口福居之第三绝。
具体地址:七一西路98号
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