特色菜：烤鸡腿; 越南春卷; 猪扒; 越南粉; 牛肉汤河粉
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：启华大厦; 东方商厦; 兰生大厦
商户简介：要问在上海哪里能吃到好吃的越南河粉，Pho Real不排第一也必排前三！这家不起眼的越南小食店，越南河粉品种不多，主攻的是两款招牌河粉——牛肉河粉、鸡肉河粉，将这两款河粉做得精又 透，正宗的味道大获好评。一般有特色的小吃只有在不起眼的小店里才能‘淘’到，Pho Real就印证了这个理儿。越南河粉是越南菜中的必食，而牛肉河粉则是其中最有名的一种。在越南当地，讲究的牛肉河粉必须用牛肉和牛骨头来熬制汤底，并且一定要加鱼露来提鲜。此外，牛肉定要选用新鲜的生牛肉，并且只有在捞出河粉的时候才能将生牛肉放进汤汁里，让汤汁的热度将其烫熟，来达到牛肉刚刚熟时的那种最嫩的口感。当然，因为要适应越南人比较清淡的口味，所以河粉中的油分不能多，越清淡越好。Pho Real的牛肉河粉就是完全按照越南当地的做法烹饪而成的，只不过在香料的选用上增加了大、小茴香，八角等，以促使汤底香味更浓。上桌的牛肉河粉汤底非常清澈，除了有粉嫩细腻的牛肉片外，还可见到新鲜的牛腩及牛筋丸，吃时各种鲜香味交融在一起，搭配上滑爽Q弹的河粉，怎一嗲字了得。虽同是河粉，但鸡肉河粉的做法却大不一样。首先汤底是由鸡肉、鸡骨头熬出来的鸡汤，其次，香料中用柠檬叶取代茴香和八角，所以这汤底的味道鲜而清淡，与牛肉河粉很不一样。端上桌的鸡肉河粉，清澈的汤水里漂着白色的鸡丝，喝上一口汤，那种鲜而清爽的味道已叫人开始迷恋。当然，Pho Real让人流口水的美食还有很多。前菜中被封为越南当地著名小吃的越南春卷，使用的春卷皮全部都是从越南带来，炸制后的外皮薄脆酥香，内里的绿豆、粉丝、虾仁、肉末、胡萝卜等食材丰富，咬一口就要扑出来，可谓在享受越南正宗美味的同时还饱了腹，一举两得！沙拉中的番茄沙拉配虾饼，来自越南的虾饼炸过后十分香脆，虾的鲜味浓郁，吃时将银芽、九层塔、黄瓜丁、鱼露等做成的沙拉放在虾饼上，一口咬下，清脆爽口，鲜香绕舌。这一份沙拉有多达20片的虾饼，若两三好友小聚，一定要点上一份，边吃边聊才更带劲。其实，翻看Pho Real的菜单时还发现了部分炒菜，不过既然来了这种特色小店，那还是吃些特色小吃才够尽兴，吃大菜的那种feel怎么都感觉不太对位。Pho Real实在是小，小小的地方只摆放了7、8张餐位，布置的倒是简约舒雅，屋顶上挂满了长长的鸟笼，嵌于墙里的架子上摆满了酒，都很有看头，年轻人在这里拗造型挺不错。餐厅还有一个小小的吧台，可在吧台上喝酒聊天。在这里吃饭，耳边会不时传来日语、英语又或是法语，...
具体地址：徐汇区复兴中路1465号