金津咖喱(东方店)
特色菜:马来炒什菜; 印度刨饼; 芒果布丁; 黑羊; 抛饼; 印度飞饼; 三八虾; 飞饼; 咖喱对虾; 咖哩蟹; 肉骨茶; 拉茶; 咖喱大虾; 磨磨喳喳; 咖喱蟹煲; 牛肉丁丁; 咖喱明虾; 椰汁鱼; 印度拉茶; 蟹粉豆腐; 烤羊腿; 薄荷鸡
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:周一 至 周日 11:00-22:00
经营规模:车位:有; 外卖:有; 客容量:170人
附近地标:海富花园; 中达广场; 上海火车站
商户简介:  一家开在水中央的餐厅。倚着公园的湖水而建,夜晚灯光下尤其好看,会让人迷醉,时髦典雅的东南亚风情布置,情调特别适合谈恋爱。经营包括印度菜、马来西亚菜在内的东南亚菜肴。餐厅的特色是咖喱,不同的咖喱烹制不同的菜肴,味道真是赞!餐厅还针对不同年纪的消费者提供建议菜肴,不吃辣的和小孩子老人都可以放心来品尝。  咖喱对于中国人而言,是一种舶来的味道,是一种异域的风情,有一丝丝的神秘,是东南亚那吹不停的季风。也许说咖喱是东南亚和南亚人的全部并不夸张,在他们的生活中,咖喱有数不完的版本,那是另外一个完全神秘的世界,令人心生敬畏。书上说:以国家来分,咖喱的源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别。 在这之中的印度可说是咖喱鼻祖,因为气候不同,南北印度的咖喱也有分别。南印度较热,当地人爱吃较辣的咖喱驱暑;北印度则爱较温和的。位于印度半岛南半岛的四个州为南印度。高温潮湿的气候使此地区之稻米产量丰富,故而以米为主食。不同于北印度的是,南印度偏爱含辣多汁的咖喱料理。相较于南部,气候宜人适居的北印度料理则注重香味、较少极辣,并添加乳制品为其特征。此外,不同于南部的是,北印度以面包类主食,如小麦粉制成的粗圆饼等,属较干式的咖喱,讲究这么多还真是以前没有想到的。以前总觉得只有“中华料理”才是博大精深的。 而咖喱的制作看上去更是复杂,用芫荽粉、小茴香粉、肉桂片、豆蔻、八角、丁香、红花、贝瑟里叶、辣椒粉、黄姜粉以及胡椒粒等香料熬制而成的,还可加入椰汁、郁金香粉等演变成其他风味。制作正宗的印度咖喱需花费大半天时间。先将碎洋葱煮软,加入捣碎的姜、蒜、西红柿、香菜和腰果,然后调以上述香料,爆香后再炖煮个把钟头,熬成浓浓的汤汁,咖喱才算做成了。印度咖喱品种多样,色彩缤纷。一般来说,淡味的白咖喱与蔬菜、绿咖喱与豆腐、重味的玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊腿肉、红咖喱与鸡肉搭配。
具体地址:浦东新区东方路1260号塘桥公园内(近峨山路)
金津咖喱(东方店)地图位置
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