沧浪亭(桂林路店)
特色菜:肉包; 牛肉面; 小笼
就餐氛围:家庭聚餐; 家庭娱乐
营业时间:06:00-21:00
经营规模:车位:有; 客容量:16人
附近地标:华联超市; 联华超市; 上海南站
商户简介:上海沧浪亭是有名的面点、糕团店。糕团是驰名已久的,各式各样,各具特色,有双酿团、条头糕等等,不仅老年人喜爱,青少年朋友也乐意尝试。做苏式面和苏式糕点闻名的沧浪亭面馆是卢湾区餐饮行业唯一获得“中华老字号”荣誉的企业。“沧浪亭”目前在上海有23家分店。沧浪亭在上海人心目中可以算是一个解决早饭午饭的好地方,面条,点心,花费不多,但是却可以感受到一份亲切。从最早的苏式面馆开始,店家就不断的推出新品和改良,慢慢的越来越偏向上海的本帮口味,这道黄鱼面就是如此。黄鱼面加上大排,既有主食,又有海鲜,还能喝汤,这样子的搭配在食客们的眼中算是一顿不错的午餐了,不过这两样东西都预选料和烹饪都非常讲究,因为每块大排的分量几乎一样,所以在腌制的时候和炸的时间上都非常好掌握,这样既保证了每块大排的出品都色泽一样,也让每一块大排吃上去的口感也保持一致。这里的黄鱼虽然个头不大,但是都选用的是东海的野生小黄鱼,去骨后切成两半,放入面中鱼肉既不容易散掉,吃口也比较爽快。而且这里下面用的也是事先熬制好的鱼骨头高汤,再加上雪菜的咸鲜,这样一道本邦黄鱼面光看上去就很不错了。
具体地址:徐汇区桂林路46号徐汇工人文化中心内
沧浪亭(桂林路店)地图位置
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