御锅坊
特色菜:冰鲜鹅肉; 芝士牛肉丸; 多宝鱼; 美人腰; 炸豆皮; 卤肉饭; 雪花肥牛; 西米露; 海鲜拼盘
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:10:00-23:00
经营规模:车位:有
附近地标:梅龙镇伊势丹; 恒隆广场; 梅龙镇广场
商户简介:  去了御锅坊,你一定要霸气十足地跟服务员这样说:“我要一个‘玉女’,再来一个‘美人’!”服务员就会“懂经”地为您端上餐厅的招牌菜“椰丝苏北玉女鸡”和“奶皇美人腰”,虽然不是真的玉女和美人,但您尝过之后也 一定大呼“美”!      “招牌椰子鸡汤锅”不可不点,锅底有大有小,可依人数而定,大锅用电磁炉,小锅则配瓦斯炉,火力超猛。锅底没有鸡肉,只有混着椰肉的鸡汤,清甜鲜美,旁边一盘椰子鸡,又名“椰丝苏北玉女鸡”,只选苏北走地鸡,而且指定是未生蛋的“仔鸡”,这样的鸡肉才够柔嫩!吃时,将鸡肉和配料中的竹荪、枸杞、马蹄、泰国椰皇肉等一同放入锅中略涮即可。切记,最多只需10秒就要捞出,太久肉质就会变老!      吃完了鸡肉,再涮一盘“超超超大片”的“极品雪花肥牛”,同样也只需7-8秒的涮煮,蘸着特调的肥牛酱油入口,微微发甜的丰腴口感,有种在吃日式寿喜烧的错觉。店里还有一款“元气肥牛”,相形之下逊色不少,不点也罢。      肚皮已经填饱了一些,就要讲究“形式主义”了。68元/条的“黑鲷鱼”上桌绝对会有惊喜的感觉!师傅刀工了得,将鱼肉片得“薄可见光”,夹一片放到锅里涮上三五下即可,送入口中,鱼肉紧致细腻,不蘸任何调料吃最能感受鱼肉原味的鲜美。若是您荷包够足,点击率排名第一的“多宝鱼”自然是聚会宴请首选。      最后若是再以一份港式“奶皇美人腰”收尾的话就再完美不过了。虽说这奶黄馅儿的酥皮点心有些巧立名目之嫌,但好在表面缀着几粒腰果仁,奶黄口感绵密,酥皮质感香脆,也绝对不会让您大失所望的。      “御锅坊”的调料特别讲究,蘸鸡肉的、蘸牛肉的、蘸海鲜的各种调料都会区分开,不过总体而言,都是以酱油和辣椒为底,再调配秘制酱料,鲜香中透出一丝辣味,收取6元/位的调料费还算合理。餐厅还设了一个免费的水果自助吧台,颇为贴心周到。      餐厅开在江宁路恒顺大厦7楼,但入口却是在奉贤路上,马路对面就是美琪大戏院,面积不大,布置得颇为精致。浅咖啡色皮质沙发雅座柔软舒适,墙上挂着的装饰画应用了时下最流行的“撞色”设计,为餐厅增添了几抹亮丽色彩。仅有的5间VIP包房虽设有100元/位的最低消费限制,但私密的空间,宽敞的休息区还是供不应求,如果人多聚会还需提前预订。
具体地址:静安区江宁路77号恒顺大厦7楼
御锅坊地图位置
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