特色菜:双色鱼头; 口水鸡; 木桶牛肉; 手撕包菜; 川北凉粉; 牛娃; 芋头; 啤酒牛蛙; 鱼头王; 香辣掌中宝
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:11:00-22:00
经营规模:车位:有; 客容量:100人
附近地标:天山商厦; 娄山关路站; 联华超市
商户简介: 上海的湘菜馆不胜枚举,“聚三湘”的湘菜绝对值得一提,做了20年湘菜的廖大厨,把传统湘菜带到上海,“黄干椒”、“酱椒”这类配料都采购自湖南,在传统烹制方法上稍加改良,让湖南人回味出“家乡味”,让上海人品 味出“创新味”。 “一品香辣虾蟹”是在传统香辣蟹的基础上稍作改良,用基围虾搭配肉蟹烹制,在特殊调配的辣酱里加入提鲜的海鲜酱,酱料的鲜味填满虾壳和蟹盖里的缝隙。添加酱料前稍加煸炒,锁住虾和蟹肉本身的鲜,也能使其肉质不碎不散,在吃到香辣味的同时还能吃到虾肉和蟹肉的鲜甜,回味良久。 “三湘特色甲鱼仔”也是一道颇有创意的菜品,用的都是4两左右的小甲鱼,放入大厨自制的卤汁煨制,卤汁用高汤熬制,其中加了黄干椒、罗汉果、甘草、冰糖等,烹出的甲鱼既融入了浓厚的“香辣”,又有了一股独特的“甘甜”,越嚼越有味儿。餐厅一天最多备40只小甲鱼,人多来吃一定要提前预订。 餐厅的环境也不似传统湘菜馆, 以“红”为主色调,大厅以浅棕色为主调,大厅内都是整洁、明亮的白色大理石餐桌,配紫罗兰色绒面椅,简洁、时尚。6间金色调的包房,优雅、时尚,适合各类聚餐。另有一个可容100人的宴会厅,大气、优雅的装修风格,是婚宴、年会的不错选择。需要提醒食客朋友:包房都设有最低消费。 餐厅位于天山路泓鑫时尚广场4楼,交通便利,且免费停车2小时;唯一不足的是洗手间不在餐厅内,出餐厅门转角即是。
具体地址:长宁区天山路762号泓鑫时尚广场4楼(古北路附近)

