特色菜：竹筒牛蛙; 剁椒鱼头; 泡椒牛蛙; 皮蛋豆腐; 双色鱼头; 串烤虾; 孜然排骨; 干锅牛娃; 酸豆角炒腊肉; 红烧肉; 铁板茄子; 串烧虾; 酸豆角炒肉末; 毛公红烧肉; 空心菜; 酸豆角炒鸡珍; 小炒黑山羊; 野山椒鱼头; 萝卜干炒腊肉; 拔丝苹果; 米饭; 泡椒凤爪
就餐氛围：商务宴请; 社交; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 休闲社交; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：10:00-00:00
经营规模：包间：3个; 车位：有; 客容量：200人
附近地标：东方商厦; 宝轻大厦; 启华大厦
商户简介：资料来源：互联网就是不一样的滴水洞湘菜馆----------------------------------------------------- 　　伟人旅行时总要带厨师，以便随时随地享用地道的湖南家乡菜，如果伟人今天还在的话，他到上海就不用带厨师了，滴水洞提供正宗的毛家菜，当你听到毛公红烧肉、湘式腊肉、回锅肉煮香干、辣子鸡丁等亲切而熟悉却并不常见的湖南菜时面，是否有种想先尝为快的冲动呢？　　以上是我在一本小册子上看到的介绍，好奇心再度驱使我特地来到这家位于锦江迪生商厦旁边，并不起眼的滴水洞湘菜馆。 　　一个非常不起眼的招牌挂在路边，一拐进楼梯，开始有点独特的感觉：“土”；再往你走，越发“土”：黄色砖瓦的墙，带屋檐的吊壁，直接就可以看见砖瓦的那种，这在上海恐怕不是极为少见，而是绝无仅有；蓝印格子花布的桌布，蓝印花布面的凳子，坐上去软乎乎的，木头的窗格子，屋顶深处是一片漆黑，越是衬出吊灯越发的明亮，餐厅中央有4根大的水泥柱子，挂有诸如辣椒和大之类的草编的篮子，颇有野味和回归自然的感觉。　　这是大堂给我的感觉，其中还有6间包房，包房的布置也是一样的“土”：砖头都可以用手模。屋子里简单、空旷。在这里转了一大圈，我终于明白为什么客人喜欢来这里，也找到了自己为什么有种特别放松的感觉——空和“土”。滴水洞餐厅，无论是大堂还是包房，都很空旷，餐厅的高度大约有12到15米，每排桌子间也有足够的空间，另外前后和左右都留下了足够的空间（不靠墙），加上这个独具特色的“土味”，土得朴实自然、土得恰到好处、土得有招有势，自己不觉开始非常喜欢上这个餐厅。　　所有的服务小姐都衣着细小花纹的的格子蓝印衣服，墙上贴满了本招牌菜名和价格——自然显出公正公开的经营原则。 　　而梓元排骨可谓是滴水洞的招牌菜了，有梓元的味道，有卤菜的味道，同时辣味适中，所以中外宾客都很喜欢，很多老外来一点就是三盘排骨＋两盘腊肉——美式吃发，畅饮型。（38元/例）　　还有一道名菜叫青椒牛肝菌：其特点是脆，同时因为牛肝菌是一种天然的野生菌有滋补、防癌的功效。这种在上海别的饭店也能找到的菜，在这里经过湖南厨师的精心调配，就有些许腊味和湘菜的野味。（58元/例，后面有配图） 　　剁椒蒸鱼头则是典型的从味道来品菜的典型菜肴，鱼头是很普通的，但这里的剁椒蒸鱼头保证让你大吃一惊：原来鱼头可以这样吃！此菜的独特在于先要准备剁细的湖南小辣椒（颜色鲜红的那种：一是为了增加辣味，同时为了让菜的颜色入目三分）（35元/例）。　...
具体地址：徐汇区东平路5号B座