特色菜：牡丹虾; 海胆刺身; 明虾; 鹅干; 海胆; 刺参; 甜虾; 烤银雪鱼; 牛排; 烤鳗鱼; 生耗; 银鳕鱼; 章鱼小丸子; 白金枪鱼; 烤鳗; 烤鸡
就餐氛围：商务宴请; 社交; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 休闲社交; 大型宴会; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：18:00-22:00
经营规模：车位：有; 客容量：80人
附近地标：四季酒店; 绅士大厦; 梅龙镇伊势丹
商户简介：四季酒店二楼的新太郎每晚198元的Buffit,不仅味道上已经不输于本土，连气氛和情调也是很东京化的。 生鱼片拼盘用的是金枪鱼，鲷鱼和海胆，三文鱼，章鱼等种类，但烹得一点也不一般，日本料理得精髓就在于因新鲜而美味，新太郎的材料都会从日本空运过来，生鱼片拼盘是最考验食材是否新鲜的，现捞现杀，剥皮去刺，蘸着芥末细细咀嚼，一股清凉之意直达胸臆，滋味才会美不可言，好的生鱼片可是入口即化的。手卷系列也是主厨的推荐，无论是加州手卷，鳗鱼手卷还是海胆手卷，之所以好味道，重要的在于主要材料紫菜的好坏，每张都在制作前烘烤得特别脆由用于现做现吃。
具体地址：威海路500号四季酒店2楼(近石门一路)