特色菜：臭桂鱼; 红烧肉; 一品锅; 胡氏一品锅; 毛豆付; 本帮熏鱼
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-20:30
经营规模：车位：有
附近地标：上海大学; 屈臣氏; 锦江之星
商户简介：给你三种调料：酱油、盐和糖，你起码可以做出五种风味的菜式：广东菜、上海菜、苏州菜、宁波菜和安徽菜。这可不是吹的，一道菜加小半勺盐就是广东菜；加两勺盐是宁波菜；加一勺酱油一勺糖是上海菜；一勺酱油两勺糖是苏州菜；最厉害的来了，一个菜里面，加两勺酱油，再加一勺盐，差不多就是安徽菜。八大菜系之一的徽菜，喜欢这一口的说是浓郁咸鲜，不太会吃咸的朋友就当开开眼界喽，大不了饭后打包回家，加点菜又是一锅。 介绍一家蛮有味道的安徽菜——印象徽州，有味道一方面是说这里的菜做得正宗，咸得有一套，另外餐厅装修得很像徽州宅院，不少家具摆设都是从当地直接搬来的。 冷菜里的坛子五城干，五城干就是五城茶干，用酱油、冰糖、丁香、桂皮和麻油调味的豆腐干。去过黄山的朋友肯定吃过这个五城干，口感韧，味道香，特别适合下酒。另一道溪间小河鱼，就是油炸的小鱼干，一样也是佐酒的菜。安徽人爱喝酒，酒量也好，由此可见一斑。 徽州名菜来了——铜盆腌鲜臭鳜鱼，臭鳜鱼加臭豆腐，加辣椒红烧。怕咸的，就着边上的玉米馒头一起吃。鳜鱼就是我们常说的桂鱼，鱼刺少，肉质比较紧实，跟一般河鱼不同。臭鳜鱼吃起来更有质感，其实也不是很臭啦，有点像咸鱼的味道，闻着臭吃着香，据说还被选入慈禧的御膳。历史上闻名的徽商，向来都是勤俭刻苦，这倒是和宁波商人很像，所以嘛，口味都偏咸。再来一锅徽州红烧肉，卖相就很养眼，一块块五花大肉油光瓦亮，玉体横陈，赶忙夹起来往嘴里塞……我只能说，如果放点糖那该多好，一块肉喝了我两杯水。
具体地址：闸北区洛川中路800号(近共和新路)