商户简介：资料来源：互联网　　近年来，在上海崛起的“尚谦黄家传菜”是众多私家菜中颇有味道的翘楚。 2002年初，徐汇宛平南路建科大酒店，在其酒店的二三两层开出尚谦黄家传菜徐汇店。2003年初，又在北京丰台区开出北京店。而且，尚谦黄家传菜的澳大利亚悉尼店正在装潢中，不久将择吉开张。至此，上海的卢湾店（仰光）客席数500位，徐汇店800位，北京店450位，如果加上悉尼店，将超过2000位。在中国的上海，北京和澳洲的悉尼，共有近2000位客人可同时就餐，不能不算是一件盛事。 水晶虾仁是它的招牌菜。1996年，在世界烹饪大赛中黄钰制作的水晶虾仁一举夺魁，荣获金牌。至此，该虾仁又称“金牌水晶虾仁”。黄家传菜好吃的当然不止水晶虾仁一味。醉鸡、酱萝卜条、糟白干、香酥河鲫鱼、酱鸭等冷菜和虾籽大乌参、红烧鮰鱼、小煎牛肉、八宝辣酱、蜜汁火方等热菜，以及水晶麻球、枣泥方糕、千层酥、鲜肉锅贴等点心，都脍炙人口。其中鱼的香糯鲜嫩；香酥河鲫鱼的酥而不枯，葱香扑鼻；小煎牛肉嫩却有嚼头；哪怕小小的方糕，枣泥馅一丝不苟；鲜肉锅贴里面一包汤……都名传遐迩，顾客近悦远来。 私家菜在中国有传统，有市场。古代的孔府菜，近代的谭家菜，现代的莫有财厨房，概不例外。有的老板主营别业，开一家饭店“白相相”。像黄家传菜这样“食精而厨，厨精则馆”倒是不多的。私家菜是名厨与食家相结合，选料精，功夫深，前景可观。 从2003年12月1日起，东方万里行俱乐部会员在尚谦黄家传菜任一门店消费均可赚取东方万里行里程积分，您每消费人民币10元即可赚取5点（东方万里行）里程积分，品美食，赚积分，东方万里行祝您用餐愉快。注：请在用餐结账时同时出示您的东方万里行会员卡（金孔雀卡和飞天环旅卡同时可以使用），你即可获得相应积分累计。上海 卢湾店： 制造局路130号4楼 电话 徐汇店： 宛平南路75号二、三楼 电话 北京 北京丰台区广安门外南滨河路菜户营东路60号 电话 转6213
具体地址：徐汇区宛平南路75号建科大楼2-3楼(肇家浜路附近)