经营规模：车位：有
附近地标：人民商场; 建华商场; 和平路口
商户简介：竹荪又名竹笙、竹参等，其产量稀少，高蛋白，低脂肪，极具营养价值。竹荪之味美冠于诸菌，用竹荪烹制菜肴，鲜浓而不腻，淡而不薄，民间还常把竹荪汤等有竹荪的菜肴寓意为“祝（君）高升（荪）”的吉祥菜入席，早在前清时代，已把竹荪列为皇室食品，并列入“满汉全席”的“草八珍”。 　　竹荪鹅火锅以以其清香脆嫩，鹅肉清香脆嫩，鹅汤色泽浓厚，鲜香可口颇为回头客青睐。现在，竹荪鹅火锅寨又推出一鹅两吃的新做法，将鹅头、鹅掌用辣椒、花椒、自制调料等炒出来，其特点为麻辣鲜香、同时保护了竹荪鹅火锅的原汁原味。
具体地址：长安区中山东路与建华北大街交叉口西行300米路南(近省中医院)