就餐氛围：情侣约会; 商务宴请
营业时间：09:00-21:00
经营规模：包间：60个; 车位：有; 外卖：有; 客容量：600人
附近地标：天阳花园; 新滇元商厦; 鹤兴阁大酒店
商户简介："巴山雨民俗火锅赋 　君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。 　何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。 　　 ——唐.李商隐 　　千秋巴国，万载山雨。 　　诗人李商隐以他的巴山夜雨，为重庆增加了灵丽的诗意，为重庆增添了温柔和朦胧。 　　然而，诗人的悲凉和孤独早已远离我们。我们能实实在在的触摸到的却是把整个世界都煮得热气腾腾的重庆火锅。而能把诗人旅途中不期而遇的巴山夜雨的温润与重庆火锅的张扬发挥得淋漓尽致的就非“重庆巴山雨民俗火锅城”莫属了。 　　忆往昔，险峰危立，大江汹涌，巴渝子民引吭高歌，拉纤引舟于惊涛骇浪之中。夕阳西下，月迷津渡，纤夫们燃起篝火，架上瓦釜，汤翻麻辣红浪，香袅星月苍穹；信手拈来的猪牛下水，葱蒜白菜扔将下去，呼五吆六，大碗喝酒，风卷残云，果腹解馋，艰辛跋涉的辛劳与烦恼都丢之爪哇国去了。 　　重庆人好吃，这是全国闻名的，而火锅作为重庆饮食文化的一朵奇葩，有着它坚不可摧的地位。正宗的重庆火锅，每一道菜在浓浓的汤里煮过后，都仍然可以保持菜本身的特色，而绝对不是同一种味道。 　　当你把猪肉、猪肝、猪肚一古脑倒进锅里时——你仿佛把整头猪都放进去了。然后心也跟着一起沸腾。看着那一锅红得耀眼，飘浮着若干的“绝代双椒”—辣椒、花椒的火辣辣的热汤，没有谁可以做到无动于衷。要么是能吃的人，大手一挥，气势如虹，大有千军万马过江的气势，一下子与火锅展开了一场如火如荼的战役。一仗打来，每个毛孔都说不出的酣畅，说不出的愉快；外地人第一次正视重庆火锅,倒吸一口凉气，吓得说不出话来。那个时候不是你吃火锅，而是火锅张着血盆大口，一下子把你给吞了。男人们光着上身，汗水顺流直下，左手拿着酒瓶，然后一阵阵“兄弟好啊，八匹马儿跑呀”响彻云霄，整个城市忍不住会抖…… 　　重庆巴山雨民俗火锅在市场中接受烈火的洗礼，升华蜕变，迅速崛起，首先得益于巴渝子民的锐意创新精神，体现了纳百川汇万流的宽阔胸襟。巴山雨民俗火锅秉承百年传统，高举改革大旗，以辣而不燥，香而不闷，绿色健康，鲜美和醇为老饕们惊叹！ 　　首先是汤料的变化，由单一的麻辣红汤，衍生为清汤与红汤共济的鸳鸯锅。可谓麻辣与清汤同釜，红浪共清波齐滚。更有甚者，三味，四味同镶一锅。不同地域，不同口味的食客各取所好。这一变革，将成为巴山雨火锅南征北战，攻城掠地的利器。 　　其二是涮料，巴山雨民俗火锅家族以毛肚鸭肠红汤锅为龙头老大，威风八面，无以匹敌。年年岁岁年年花...
具体地址：西山区环城西路497号