就餐氛围：情侣约会; 商务宴请; 朋友聚餐; 家庭聚餐; 家庭娱乐
经营规模：包间：3个; 车位：有; 客容量：180人
商户简介：商户电话：公司作为具有多年餐饮经验的企业，为了让昆明广大消费者在家门口就能品尝到鲜活的这一水产奇葩，从2004年就开始和水产工作者协作，共同探索淡水鲨鱼在昆明市的市场推广工作，又联合了经验丰富的营养师和烹饪师，经过一年多的共同努力，终于调配出了适合我们本地口味、绿色营养的鲨鱼佳肴。为保证鲨鱼的品质，我们还实施了从养殖基地到餐桌的全程质量跟踪机制。我们将始终秉承品质至上，服务至上的理念，诚盼您的光临！清汤锅底：精心调制而成，不添加味精。营养丰富、鲜香爽口。把煮品放入，新鲜美味顿时渗入其中，口口入味三分！清甜鲜美的口感，唇齿留香的滋味真是美妙，是任何人都不可抗拒的美味！淡水虎头鲨：是一种生长于亚热带的淡水鱼种，主要分布于泰国、马来西亚等东南亚国家的河流中。它源自大海，经过百年进化后适应于淡水生活，成为人们餐桌上的美食。其鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸DHA（俗称脑白金），软骨组织中含有珍贵的硫酸软骨素。鱼头及鱼皮含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收。在港澳台被视为鱼中上品，供不应求。肉质很鲜嫩，鱼皮有很厚的胶质，绝对是美容佳品哈！而且鱼肉的纹路很好看，还没有腥味儿，具有软糯爽口、越煮越嫩等特点！三块脂肪鱼：虎头鲨在东南亚国家常被人们称作“卡巴沙”，意为“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹部囤积了三块较大的油脂肪，约占体重的8%，鱼油含量为内陆鱼之冠首。而在适宜的生长环境下，虎头鲨可长到上百斤。鱼油对人体健康的作用：鱼类对人体最有益的两种成分DHA（22碳6烯酸）和EPA（20碳5烯酸）不饱和脂肪酸，就存在于鱼油中。不饱和脂肪酸中的DHA是构建大脑和视网膜的材料，被人们称为“脑白金”。EPA不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
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