就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-23:00
经营规模：车位：有; 客容量：100人
附近地标：柏联广场; 世纪广场; 华尔顿大厦
商户简介：餐厅电话：0871- 推荐菜：肉饼炖老鸡 凤凰烧椒鸡 红油米豆腐美食的盛装艳遇凤凰映的标志是门口那块雕琢精美的凤牌。在绚彩的灯光设计，晶莹绚烂的水晶灯折射之间，于明亮与幽暗、绚烂与柔和、直接与间接的对比和交错中演绎出充满幽幻的迷人世界。这里的一切都有着理所当然的贵族气质，无论是餐椅还是刀叉餐具都优雅精致。宽大柔软的炽红色沙发和坐椅围绕。灯丝垂吊的水滴型装饰呈现着玻璃的通透，优美绚丽巴洛克装饰遍布餐厅。不管是舒适精美的雅座还是奢华大气的贵宾包房，这里让人感觉就是一个“夜宴”的绝佳场地。这是一家以正宗黔菜为主打的餐厅。依山傍水的少数民族地区，物产丰富的山野河泽成了得天独厚的原料仓库。黔菜香辣异酸，古朴纯厚，千滋百味，野趣天然，经历几代黔厨升华，形成了红而不辣，辣而不猛的辣香风格。在这里除了可以领略黔菜的独特风情之外，精细的海鲜和燕鲍翅也是一绝，而且价格很震撼，高贵不贵也是特色之一吧。肉饼炖老鸡这是一道和云南特色接轨的黔菜，用建水的紫陶汽锅来制作，却是典型的布依“盗汗鸡”的做法。做肉饼的五花肉，要选肥三瘦七的肋条肉，细细剁了，借手工的力量让肉饼具有柔韧的力量。用净鸡佐以红枣、枸杞、党参，加入蒸馏水高温蒸足2小时，鸡就像在汽锅里蒸桑拿，满头大汗，盗汗鸡由此得名。肉饼和鸡肉汤汁相配的鲜美，浓香四溢，让人直吞口水。肉酥而不烂、汤清而味浓。食此美味，保你畅快淋漓，大呼过瘾！据介绍，凤凰映中餐厅融合川滇菜式特长的美味新派黔菜以及各式经典海鲜和粤味，从菜品设计开始，精选各类食材，用心烹饪，菜品不仅有着令人称赞的口感，还融入了凤凰映中餐厅技艺精湛的厨师对顾客健康的关怀；在那里，体验优质的亲情服务，凤凰映中餐厅全心真诚地从每一个细节照顾顾客的需求。凤凰烧椒鸡这是凤凰映的招牌菜肴了，一上菜就叫人觉得滋味一定很浓郁。有人说吃惯了黔菜再吃其他菜就会觉得不够味，不够劲。这烧椒鸡的鲜香浓郁，几乎一望而知。选用嫩而肥的仔公鸡为原料，将仔鸡宰杀洗净后，把整只鸡放在锅里，慢慢地用清水烫，水不能煮沸，边煮边放清水，一直煮到鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块，配上米辣和鲜花椒，淋上各色香料熬成的红油。嫩鸡肉吃起来有些微微的甜，合上浓烈的椒香和油汁的爽滑，实在有种另类的奇妙。红油米豆腐米豆腐被称为“最不讲理的菜”，因为人们都知道豆腐是用黄豆制成豆浆，点盐卤制成的高蛋白食品。而用米、魔芋制成的凉粉，只因形...
具体地址：同仁街41号倾城名店4楼