特色菜：毛肚; 牛肉; 黄喉
就餐氛围：情侣约会; 朋友聚餐; 商务宴请; 朋友聚会; 随便吃吃
营业时间：10:00-22:30
经营规模：车位：有
附近地标：富南公寓园; 仙乐花园; 新达商务大厦
商户简介：　　 重庆市德庄饮食文化有限公司成立于1999年9月，是重庆市专门从事火锅餐饮连锁经营的公司现辖8个自营火锅楼（店）和一个食品厂、两个研究所，员工300人，是"重庆名火锅"、"放心火锅五十佳"和重庆市火锅协会副会长单位。2001年被中国烹饪协会评为"全国绿色餐饮业"和2001度"全国餐饮百强企业"。 　　根据公司的"举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌"的战略目标，公司在火锅业界响亮地提出了"以德经商，以德兴庄"的经营理念和"科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅"的发展方针。以继承、研究、发展重庆火锅为己任，坚持走绿色、健康、营养之路，集众家之长，研制出了适合东西南北客人口味的、独具特色的德庄火锅系列汤料，以及有保健功效的低度滋补酒"德庄酒"，深受消费者喜爱。 　　为了解决社会上大量存在用工业烧碱发制火锅毛肚，危害顾客健康的问题，公司与西南农业大学食品科学学院联合，利用生物酶嫩化技术研制成功了"德庄毛肚"。经重庆市防疫站检验，该产品绝不含工业烧碱、甲醛（福尔马林）、硼酸等有害物质，且营养丰富，脆嫩化渣。2000年12月经重庆市科委专家评定，认为"该产品的企业标准填补了国内空白，加工技术达到国内领先水平"。公司与市技术监督局、市卫生监督所共同起草制定了重庆市"火锅毛肚"标准。同时，该生物酶嫩化技术已申请国家发明专利。"德庄毛肚"的诞生，是火锅食品的一大创新和一次革命。 　　另外，重庆德庄公司于2000年获得上海吉尼斯总部吉尼斯纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的"天下第一大火锅"，这是重庆人的骄傲，是重庆德庄公司和重庆火锅的象征物、标志物，随着拟建的集餐饮、旅游、文博、购物诸多功能为一体的火锅文化城的完成，必将成为重庆火锅历史上一 　座重要里程碑。 　　公司为了尽快地树立企业形象，在火锅业界第一个完成了CI企业形象系统工程设计，运用于公司的经营管理实践中，对于突出和提升德庄公司的形象及美誉度发挥了较大作用。2001年，公司全面建立ISO9001：2000国际质量管理体系，2001年10月26日经英国国家质量保证有限公司（NQA）审核，一次性通过ISO9001：2000国际质量管理体系的认证，并于2001年12月正式荣获该认证证书从而形成了德庄公司质量管理体系，促使其质量管理上了一个大台阶，为加入世贸作好了准备。 　　公司立志于发展和传播重庆火锅文化，把重庆火锅这朵餐饮奇葩，介绍给全国人民，继而走向世界。为此，公司特别引入标志世界第三次商业革命的经营方式—特许经营，...
具体地址：龙华区金龙路16号美食一条街(近市公安局)