就餐氛围：朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：国贸大厦; 金融花园; 汇通大厦
商户简介：一味美食延绵着一种文化,鸿盛源麻辣香锅——取形于川、渝的火锅与冷锅,香锅食材则融取于“东西南北中”及海南本地特有的荤素食材,并且进行特别讲究的注重口感、口味、营养的有机混合搭配。鸿盛源麻辣香锅的出品,改变汤锅传统的炖、煮形式;而是根据食客的个人口感喜好,可丰可简地点配若干荤素食材。由店里的师傅使用特别精心研配制的底料,根据不同荤素食材,掌握不同火候一锅炒制出来的,上桌即可食用。香锅吃到后面,加入老汤则又变成烫锅,可再点些适合烫涮的食材,烫涮着享用;吃到最后若是点些皮带面,放在香锅里一煮一拌,又有点新疆大盘鸡的感觉…… 鸿盛源麻辣香锅的特色是:以选材考究的“食材混搭极致香辣”系列为主题;同时还以“老火熬制鲜浓滋补老汤”的清淡系列为辅;既在推出经典极致,堪称“香辣艺术”将“辣度”分级为:点点辣、微辣、中辣、特辣、超级辣、无极辣的主题“食材混搭麻辣香锅”同时,还推出系列的:香锅农家鹅、香锅活虾、香锅黑笋土鸡、香锅田鸡、香锅肠旺鱼(草鱼或花鲢鱼,可分为红、白汤锅)、香锅酸菜鱼(草鱼或花鲢鱼,可分为红、白汤锅);以及推出以滋补老汤为主,非常讲究火候和非常考究用料的,清淡不辣美味佳肴:香锅滋补老汤清炖水鱼、香锅红烧水鱼等;另外,还推出一系列的特色风味小吃:香辣鸡粒炒米粉、香辣牛肉炒米粉、什锦海鲜清汤米粉、芽菜炒饭、南瓜馅素包子等等。
具体地址：龙华区国贸大道16号中雅广场1楼