特色菜：麻辣肚丝; 红烧茄子; 香锅农家鹅
就餐氛围：朋友聚餐; 随便吃吃; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：虹冠大厦; 榆海银苑; 钟诚大厦
商户简介：麻辣香锅流行得很温柔,没有水煮鱼的轰轰烈烈,自然也不会像红焖羊肉转瞬即逝,它是那种慢慢渗透的吸引着食客。 海口鸿春园麻辣香锅店设在的龙华区由龙昆南路进坡博路50米的“榆海银苑大厦一层”,这家近期已经试业的新味特色香锅的吃法,是来自重庆缙云山当地老百姓的家常做法。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物,用此来招待客人。到了海南,则被贯以时尚的说法——食材混搭。 既然是麻辣香锅,味道当然以辣为主。蜀道麻辣一锅香就分点点辣、微辣、中辣、特辣、超级辣、直至无级辣。锅底的汤则是集合了20多种巴蜀原产辅料和滋补药材熬制的,虽辣却不燥;并且辣伴有丝丝回甜。 选些虾、脆肠、五指山小黄牛肉等荤食,配上野山笋、青笋、腐竹、土豆等素菜,统一炒出香辣味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉和海鲜的鲜味,加上本身的香,混合起来,成就了一锅香。内容混搭ing 有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工……看上去已觉天南地北的食材,其实可以融入一锅,炒出鲜、香、麻、辣的不同滋味。就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
具体地址：龙昆南入口坡博路2号榆海银苑02号