蔬菜乡迎水寺街行政区划上隶属于川汇区，川汇区隶属于周口市,所以蔬菜乡迎水寺街的车牌号也是豫P,蔬菜乡迎水寺街的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使豫P的车牌号码。