特色菜：烩面
就餐氛围：朋友聚餐; 商务宴请; 朋友聚会
营业时间：11:00-23:00
经营规模：车位：有; 客容量：2000人
附近地标：亚新投资大厦; 黄河科技大学
商户简介：合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
具体地址：二七区航海路96号(公交三公司对面)