0378是开封市的长途电话区号，水稻乡南北堤村行政区划上隶属于金明区，金明区隶属于开封市,所以水稻乡南北堤村的长途区号也是0378,水稻乡南北堤村的下属区县街道自然村居委会及其地理管辖范围内的企业事业单位也使0378的长途电话区号。