川渝老鸭汤(回龙观店)
营业时间:10:00-22:00
经营规模:车位:有
附近地标:绿友大厦; 华龙苑南里; 华龙苑中里
商户简介:特色老鸭汤整只鸭子炖煮3小时以上,高汤养生,滋补美味。川渝老鸭汤、山珍老鸭汤、蹄花老鸭汤,香辣虾老鸭汤。。。正宗重庆火锅、麻辣香锅、干锅鸭头、干锅香辣鸡、干锅香辣虾值得推荐。一大特色:秘制酸梅汤免费畅饮。特色酸萝卜开胃,醒酒。并且中医学认为萝卜味辛甘、性凉,有健脾消食、清热除湿、消肿散淤之功效。而鸭子味甘微咸,有滋补五脏、养津生胃、补血行水等功效。陈年泡酸萝卜炖老鸭不但传承了千百年民间的食鸭文化,而且兼备了萝卜和鸭的食疗养生特性。的确不愧是“昔日乡野珍品,今朝大众靓汤”。喝一口汤,淡雅适口,菜足酒酣时食用,实是解腻醒酒。先喝汤,再吃鸭,然后烫菜,大家围坐在一起,看雾气蒸腾,香味缭绕,不但可以满足口舌之欲,而且在觥筹交错里,情感上不知觉地更进一层,的确是其乐融融。鸭子皮,肥嫩肥嫩的,用辣酱一裹,送到嘴里,呼哧呼哧地冒着热气,爽!老鸭皮糯肉火巴,入口肥而不腻,萝卜酸香爽口,吃起来感觉更是美味天成,不是泡了很久的老泡菜,而是刚刚好,酸味刚刚进入萝卜块,但又不老。尤其是那汤,将香菜和葱花放在碗里,用滚烫的汤往进一浇,仿佛香味是那么使劲挤出来的,混杂着就过来了,入口又不腻,还有丝丝的酸,是从萝卜泡菜里熬出来的,将舌尖和胃都烫得妥妥帖帖的。
具体地址:昌平区回龙观东大街和谐家园二区西门
川渝老鸭汤(回龙观店)地图位置
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